Öffnungszeiten: Di–Sa ab 17 Uhr | Tel. 03518211900

Genussveranstaltungen

von Edelmann Menü seit dem 25. August 2020

Unser Monatsmenü wird im August und September durch die Firma von Edelmann präsentiert

Vom 25. August 2020 bis 17. Oktober 2020

gibt es ein besonderes Menü mit Überraschungen und einer Kleinigkeit zum mitnehmen

Tarte Tatin von der Gartentomate mit frischem Basilikum, dazu eine leichte Ziegenfrischkäsemousse und einen Emulsion vom Olivenöl

Bouillabaisse a la provençale

Rückwärts gegartes Flanksteack vom Black-Angus Rind von Händlers aus Großdobritz an gebackenem Hokkaido mit getrüffelter Polenta und einer Jus vom Proschwitzer Dornfelder

oder

Auf einem klassischen Ratatouille gegarter und servierter Langustenschwanz ( aus der Schale ausgelöst) mit Rotem Reis aus der Camargue und einer Grapefruit-Hollandaisse

Eine ganze Käseglocke französischer Rohmilchkäse mit einer Feigenmarmelade aus Korsika

oder

Moeulleux au chocolat (warmer Schokoladenkuchen) mit einem hausgemachten Sorbet von der Himbeere

Der Preis des Menüs mit Dessert beträgt 63,50 Euro

Der Preis des Menüs mit Käse beträgt 67,00 Euro