Kochsternstunden Sommeredition 2020
Die Kochsternstunden finden dieses Jahr auch im Sommer statt.
Vom 29, Mai bis 14. Juni 2020 gibt es eine Sonderausgabe der Kochsternstunden. Die Stimmen gehen in die Auswertung der Veranstaltung im Februar / März mit ein. Bitte reservieren Sie rechtzeitig Ihren Tisch
Das Menü
Terrine von der gefüllten Wachtelbrust auf einem Duett vom Blumenkohl mit einem Schinkencrumble und einer Sauce Vierge
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2013 Grauburgunder Poetenweg Prinz zur Lippe
Provenzialische Bouillabaisse mit einem Seeteufelmedaillon
Gegrilltes Flanksteak von Händlers Black-Angus-Rindern auf einer mediterranen Quiche von Ratatouille mit Beelitzer Spargel an einer Creme Soubise
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2015 Ballade, Domaine Mas l´avail Roussillion
Crème brûlée
oder
Eine ganze Glocke voll französischer Rohmilchkäse mit frisch gebackenem Croissant
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2015 „Cuvee Marie“ Pacherenc du vic Bilh weiß aus dem Holzfass
4-Gänge-Menü mit Dessert 63,50 € zzgl. Weinbegleitung 21,00 €
4-Gänge-Menü mit Käse 66,00 € zzgl. Weinbegleitung 21,00 €