11. November 2022
Alte Weine mit Frederic Fourré – Live Moderation
Menü des Abends
Ravioli von der Miesmuschel im Weißweinsud mit frittiertem Sellerie
Foie gras poelé auf einem Pflaumenragoût mit einer Banyuls-Jus
Medium gebratenes Steak vom Gelbflossen- Thunfisch auf einer Paprikapolenta und einem Sesamschaum
Ballotine vom Maishähnchen mit Gartenkräutern gefüllt auf einem Kartoffelsauté und Bärlauchschaum
Gebackener Ziegenkäse mit pochierter Birne
Weine des Abends
Traminer Cuvée Isabelle Rose
Scheurebe 2015
Pinot blanc 2018
Chimäre 2014
tu le mérites 2016
Kerner 2017
Der Preis für die Veranstaltung beträgt 150 Euro pro Person
(inkl. Wasser)
Feste Termine mit begrenzten Plätzen, auf Anfrage für Gruppen möglich.