Dimanche en Gans
im Petit Frank
8. November 2026, 12 Uhr
Menü rund um die Gans
Pastrami“ von der Gänsebrust auf karamelisierten Plätzchen vom Kartoffelkloß mit einer Orangencreme und frischen Walnüssen
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Consommé von der Gans
mit einem Raviolo vom Gänseklein
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Ausgelöste Gänsekeule im „Chimäre de Saxe“ geschmort auf zweierlei Rotkraut – als Püree und als Knusperpraline
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Moeulleux au chocolat
Weine zum Menü
Momu fortified 2021
Gutedel 2025
Chimäre de Saxe 2025
Bulles rosé 2025
(50 Euro)
Der Preis für das Menü beträgt
150 Euro pro Person.
Inklusive Aperitif, Wasser, Getränkebegleitung (Wein, Bier, alkoholfrei) zum Menü und Espresso zum Abschluss.
Nur noch 11 Plätze verfügbar.
Bitte beachten Sie bei Buchung unsere AGB bezüglich Stornierungen.
Diese können Sie hier nachlesen.
