Ofenfrische Quiche facon Cheeseburger – wahlweise mit Tranchen vom Roastbeef
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Cremesüppchen vom frischen Bärlauch mit Creme fraiche – wahlweise mit flambierter Riesengarnele am Spieß
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Tatar von der Salatgurke mit Sherry und Frühlingszwiebeln auf einem Carpaccio vom gerösteten Baguette – wahlweise mit Filet vom Lachs in der Butter gebraten
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Trou normand
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Knuspriger Strudel von der La Ratte Kartoffel mit Beelitzer Spargel und Sauce Bearnaise – wahlweise mit einem Madaillon vom Kalbsfilet
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kleine Käseauswahl
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Tarte au citron mit einem hausgemachten Basilikumeis
