Wir sind vom 10. bis 27.08.22 im Sommerurlaub.
Hier noch ein kleiner Ausblick: Ab 31.08.2022 könnt Ihr das #dritte EdelmannMenü geniessen und am 01.09.2022 findet der dritte Sommer-Grillabend statt – feiern wir 19 Jahre französische Küche. Es sind noch wenige Plätze verfügbar. Hier reservieren
Ab 31. August 2022
#drittes EdelmannMenü
Tarte Tatin von der Gartentomate mit frischem Thymian an einer Mousse vom Ziegenfrischkäse mit einem kleinen Gartensalat
oder
Vitello tonnato a la francaise mit Trüffel
Cremesüppchen vom Hokkaido aus eigenem Anbau mit Traubenkernöl verfeinert
oder
Cappuccino von der Roten Beete
Gebratenes Tournedo vom Rinderfilet auf einem Ragoût von Rotweinzwiebeln mit gekräuterten Kartoffelplätzchen und gebackenem Mais
oder
Gebackene Röllchen von der Seezunge
mit marinierten RiesenGarnelen gefüllt auf einem sahnigen Sauté vom Gartenmangold und einer cremigen Tomatenpolenta
Variation von Schokolade und Brombeeren aus dem eigenen Garten
oder
französischer Rohmilchkäse
oder Créme brûlée
Der Preis für das Menü beträgt 135 Euro, inklusive Aperitif, Wasser, Getränkebegleitung (Wein, Bier, alkoholfrei) zum Menü und Espresso zum Abschluss
Das Petit Frank
Erfreuen Sie sich an der leichten französischen Küche unseres Chef de Cuisine im Petit Frank. Wir laden Sie ein, die Kunst des Lebens zu erleben und unsere Menüs zu genießen. Dazu trinken Sie ausgesuchte französische oder sächsische Weine. Nehmen Sie Platz in unserem kleinen, aber feinen Genuss-Keller oder in unserem mediterranen Sommergarten. Für ganz besondere Momente – die intime Atmosphäre ist der perfekte Ort dafür.
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Sie benötigen ein Catering?
Unsere Caterings können sich sehen lassen. Ganz nach unserer Tradition, kommt frische französische Küche auf den Tisch. Egal, ob Brunch, Buffet oder Menü – wir zaubern etwas Besonderers auf Ihren Tisch.
Kochen für Freunde!
Lernen Sie Kochen und amüsieren Sie sich dabei.
Unsere Kochkurse sind individuelle Veranstaltungen mit maximal zwei Teilnehmern. Sie bereiten gemeinsam mit unserem Küchenchef André Fröbel ein Drei-Gänge-Menü zu. Dieses wird vorher mit uns gemeinsam auf Ihre speziellen Wünsche abgestimmt. Falls Sie also kein Menü kochen möchten, sondern nur 3 Desserts ist dies auch keine Hürde für uns, Ihnen einen amüsanten Vormittag zu gestalten.
Wenn die Vorbereitungen mittags abgeschlossen sind, geben wir Ihnen genügend Zeit, um sich für den Abend vorzubereiten und Ihre Tischgesellschaft abzuholen. Am Abend arrangieren wir dann das von Ihnen vorbereitete Menü für Sie und Ihre Gäste.