Wir haben wieder offen!!!!
Unser Außenbereich ist nach unseren Umbauarbeiten nun überdacht und beheizt.
Der romantische Sandsteinkeller ist jetzt klimatisiert mit Lüftungsfiltern und Separées auch konform
Ihr benötigt keinen Negativtest, keine Maske und auch keine Kontaktverfolgung mehr !!!
Unser neues #OpenairMenü
ab 22. Juli 2021
ab sofort habt Ihr zu jedem Gang die Qual der Wahl....
Geflammter Lachs auf würziger Avocado mit einer Orangencreme und geschmolzenen Gartentomaten
oder
Knuspriger Strudel vom Wildhasen mit einer Mousse von der karamellisierten Johannisbeere und einem Kräuteröl
Gekühltes Gazpacho von der geräucherten grünen Erbse mit Minze
oder
Provenzialische Bouillabaisse mit einer hausgemachten Aioli
Gegrilltes Flanksteak vom Durocschwein von Händlers aus Großdobritz mit sautierten Gartenbohnen und gebratene LaRatteKartoffeln und eine Sauce bearnaise
oder
Pochiertes Filet vom Steinbutt und dem BaguetteCroustillant auf einem provenzialischen Ratatouille und einer Milchcreme mit frischer Limette
(gern auch vegetarisch)
Merengue von der Stachelbeere aus dem eigenen Garten mit Schokolade
oder
Creme Brûlee
oder
Auswahl französischer Rohmilchkäse
Der Preis für das Menü beträgt 99 Euro
inkl. Aperitif, Wasser, Getränkebegleitung ( Wein, Bier, alkoholfrei) zum Menü und Espresso zum Abschluss
Das Petit Frank
Erfreuen Sie sich an der leichten französischen Küche unseres Chef de Cuisine im Petit Frank. Wir laden Sie ein, die Kunst des Lebens zu erleben und unsere Menüs zu genießen. Dazu trinken Sie ausgesuchte französische oder sächsische Weine. Nehmen Sie Platz in unserem kleinen, aber feinen Genuss-Keller oder in unserem mediterranen Sommergarten. Für ganz besondere Momente – die intime Atmosphäre ist der perfekte Ort dafür.
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Sie benötigen ein Catering?
Unsere Caterings können sich sehen lassen. Ganz nach unserer Tradition, kommt frische französische Küche auf den Tisch. Egal, ob Brunch, Buffet oder Menü – wir zaubern etwas Besonderers auf Ihren Tisch.
Kochen für Freunde!
Lernen Sie Kochen und amüsieren Sie sich dabei.
Unsere Kochkurse sind individuelle Veranstaltungen mit maximal zwei Teilnehmern. Sie bereiten gemeinsam mit unserem Küchenchef André Fröbel ein Drei-Gänge-Menü zu. Dieses wird vorher mit uns gemeinsam auf Ihre speziellen Wünsche abgestimmt. Falls Sie also kein Menü kochen möchten, sondern nur 3 Desserts ist dies auch keine Hürde für uns, Ihnen einen amüsanten Vormittag zu gestalten.
Wenn die Vorbereitungen mittags abgeschlossen sind, geben wir Ihnen genügend Zeit, um sich für den Abend vorzubereiten und Ihre Tischgesellschaft abzuholen. Am Abend arrangieren wir dann das von Ihnen vorbereitete Menü für Sie und Ihre Gäste.
So finden Sie uns: