Ab 08. Juni 2022
#zweites Sommermenü 2022
Gebratene Taler von der „Boudin Noir“ aus der Bretagne mit einem Chutney vom Meißner Rhabarber, dazu Kartoffelstroh und Wildkräuter aus dem eigenen Garten
oder
Gegrillte Wassermelone mit mariniertem Ziegenkäse und einem Schnittlauchöl
Cremesüppchen von grüner Erbse und Gartenminze mit Rauchsalz
oder
„Bloody Mary“ von der Wassermelone
Bunte Ravioli hausgemacht von Flusskrebs, Muschel und Sellerie in einer „Sauce créme“mit frischem Ruccola und Kirschtomaten
oder
Gegrilltes Flanksteak vom Black-Angus-Rind auf roh mariniertem weißen Beelitzer Spargel mit einem Gratin Dauphinois und einer Tomatenbutter
Variation von der einheimischen Erdbeere
oder
französischer Rohmilchkäse
oder
Créme brûlée
Der Preis für das Menü beträgt 125 Euro, inklusive Aperitif, Wasser, Getränkebegleitung (Wein, Bier, alkoholfrei) zum Menü und Espresso zum Abschluss
Das Petit Frank
Erfreuen Sie sich an der leichten französischen Küche unseres Chef de Cuisine im Petit Frank. Wir laden Sie ein, die Kunst des Lebens zu erleben und unsere Menüs zu genießen. Dazu trinken Sie ausgesuchte französische oder sächsische Weine. Nehmen Sie Platz in unserem kleinen, aber feinen Genuss-Keller oder in unserem mediterranen Sommergarten. Für ganz besondere Momente – die intime Atmosphäre ist der perfekte Ort dafür.
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Sie benötigen ein Catering?
Unsere Caterings können sich sehen lassen. Ganz nach unserer Tradition, kommt frische französische Küche auf den Tisch. Egal, ob Brunch, Buffet oder Menü – wir zaubern etwas Besonderers auf Ihren Tisch.
Kochen für Freunde!
Lernen Sie Kochen und amüsieren Sie sich dabei.
Unsere Kochkurse sind individuelle Veranstaltungen mit maximal zwei Teilnehmern. Sie bereiten gemeinsam mit unserem Küchenchef André Fröbel ein Drei-Gänge-Menü zu. Dieses wird vorher mit uns gemeinsam auf Ihre speziellen Wünsche abgestimmt. Falls Sie also kein Menü kochen möchten, sondern nur 3 Desserts ist dies auch keine Hürde für uns, Ihnen einen amüsanten Vormittag zu gestalten.
Wenn die Vorbereitungen mittags abgeschlossen sind, geben wir Ihnen genügend Zeit, um sich für den Abend vorzubereiten und Ihre Tischgesellschaft abzuholen. Am Abend arrangieren wir dann das von Ihnen vorbereitete Menü für Sie und Ihre Gäste.