Ab 06. Juli 2022

#drittes SommerMenü 2022

Rosa gebratenes Lammkotelett unter der Bärlauchkruste auf einem lauwarmen Salat von Antipasti-Gemüse und einem Wildkräuteröl

oder

Ofenfrische Quiche von frischen Pfifferlingen  an einer Mousse vom wilden Ruccola und Gartenkräutern

Gekühltes Süppchen von der Mango

mit einem Hauch Chili

oder

Cremesüppchen von frischen Pfifferlingen

Mit frischen Kräutern gegrilltes Filet von der Dorade auf einem Mozzarellabett mit einer Vinaigrette von Gartentomaten, Oliven und Limette, dazu gebratenes Kräuterbrot

oder

Sous-vide gebratenes Onglet vom Kalb

mit sautierten Wachsbohnen und einem Kartoffelrisotto „Forestiere“

Hausgemachtes Parfait vom weißen Pfirsich aus dem eigenen Garten an einem Himbeercoulis

oder

französischer Rohmilchkäse

oder

Créme brûlée

Der Preis für das Menü beträgt 125 Euro, inklusive Aperitif, Wasser, Getränkebegleitung (Wein, Bier, alkoholfrei) zum Menü und Espresso zum Abschluss