Wir machen Urlaub vom 08. bis 19. Oktober 2023

 Nach unserem Urlaub könnt ihr das Herbstmenü genießen.

Vom 23. August 2023 bis 7. Oktober 2023

4. Edelmann-Menü 2023

Mit Gin flambierter Pulpo mit Limette und Knoblauch auf einem sommerlichen Salat mit Fenchel, Orange und poliertem Weizen

oder

Geflammter Ziegenkäse auf gegrillter Wassermelone mit frischem Ruccola, Waldhonig und einem Joghurt-Dip

Bloody Mary von der Wassermelone

oder

Cremesüppchen vom Hokkaidokürbis

Gegrilltes Steak vom Gelbflossenthunfisch (medium) an einem hausgemachten Raviolo gefüllt mit Fromage frais de campagne & Walnüsse aus dem eigenen Garten, dazu wilder Brokkoli und eine Consommé von der Maispoularde

oder

Sous-vide gebratene Lammhüfte auf einem provenzialischen Ratatouille mit einer gebackenen Estragon-Polenta

Ofenfrisches Bourdaloue von Aprikose und Mohn mit einem hausgemachten Waldhonigeis und einem Waldfruchtcoulis

oder

Créme brûlée

oder

französische Käsecloche

Der Preis für das Menü beträgt 135 Euro, inklusive Aperitif, Wasser, Getränkebegleitung ( Wein, Bier, alkoholfreie  Weinbegleitung) zum Menü und Espresso zum Abschluss

Gewinnspiel: Unter alle Genießern des Menüs verlosen wir im Menüzeitraum tolle Preise unserer Partner.